Калий и ваш организм
КАЛИЙ И ВАШ ОРГАНИЗМ
Калий – это минерал, который реагирует в организме на электрохимические процессы, происходящие в различных мышцах и тканях сердца. Так же этот элемент участвует в обменных процессах в организме, соли калия тонизируют работу кишечника, способствуют увеличению количества мочи. Он является одним из элементов, который нужен для строения клеток. В организме способствует он ясности ума, снабжая мозг кислородом, помогает избавиться от шлаков и токсичных веществ, способствует снижению кровяного давления, а также помогает при лечении от аллергии. Он нужен для создания энергии в организме, здоровья нервов, физической силы и выносливости.
Увеличьте количество полезных элементов в вашем организме, типа калия, магния и кальция, это избавит Вас от риска высокого артериального давления и ишемической сердечной недостаточности.
Магний также является важной составляющей в поддержании кровяного давления в норме, но фактом является то, его значение зачастую недооценивают. Некоторые из посвященных ученых и докторов, полностью разочарованы абсолютному безразличию людей к заболеваниям, пытаясь убедить не только отдельного человека, но целые народы, чтобы обратить внимание на этот очень важный, но игнорируемый питательный элемент.
ДЕФИЦИТ КАЛИЯ
Дефицит калия в организме - проблема, поскольку недостаток калия влияет на нормальный ритм сердечных сокращений и провоцирует сердечные приступы. Симптом недостатка калия - мышечная слабость. Есть и другие симптомы: учащенное мочеиспускание, поверхностное дыхание, утомление, тошнота, рвота, спутанность сознания, спазмы.
Пониженное содержание калия в организме увеличивает риск нарушений проводимости и обменных процессов в миокарде, сопровождается нарушениями регуляции артериального давления. Дефицит калия способствует развитию эрозивных процессов слизистых оболочек (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивный гастрит, эрозия шейки матки). Возрастает риск прерывания беременности, развития бесплодия. Больных нередко беспокоит сухость кожи, тусклость и слабость волос, плохое заживление кожных повреждений.
Дефицит калия в организме вызывает сердечнососудистые заболевания и невралгические боли. При возникновении болезней сердца, детского паралича, а также рвоты и поноса у детей следует обратить внимание на обеспеченность организма калием. Снижение содержания калия в крови увеличивает опасность развития аритмий.
ОСНОВНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ КАЛИЯ
Калий в основном содержится в растительных продуктах. Много калия содержат картофель, хлеб, арбуз, дыня. Значительным содержанием калия отличаются бобовые: соя, фасоль, горох . Много калия содержат крупы: овсяная, пшено и др. Существенным источником калия являются овощи: капуста, морковь, свекла, а также продукты животного происхождения; молоко, говядина, рыба. Также достаточно много калия в яблоках, винограде, цитрусовых, киви, бананах, авокадо, сухофруктах, чае.
Необходимо помнить о том, что пища, богатая калием (орехи, бананы, картофель, морковь, абрикосы), вызывает повышенное выведение натрия, и наоборот. При преимущественном потреблении продуктов животного происхождения человек получает сбалансированное количество натрия и калия. При питании растительной пищей, богатой калием, необходимо дополнительное введение натрия
Калий содержится во всех растениях, особенно много калия в плодах. Природным источником калия являются минеральные соли.
|
Продукты
|
миллиграмм (мг)
на 100 грамм продукта
|
|
Семена подсолнечника, жареные
|
850
|
|
Изюм без семечек
|
749
|
|
Миндаль, жареный
|
746
|
|
Чернослив, сушёный
|
732
|
|
Арахис, жареный
|
658
|
|
Кедровые орехи, очищенные
|
597
|
|
Палтус, варёный
|
576
|
|
Картофель, печёный
|
573
|
|
Шпинат, свежий
|
558
|
|
Скумбрия, солёная
|
520
|
|
Семена кунжута, жаренные
|
475
|
|
Гречка
|
460
|
|
Гречка, сырая
|
460
|
|
Фасоль красная, варёная
|
403
|
|
Щавель
|
390
|
|
Мясо говядина, жареное, 20% жирность
|
380
|
|
Молочный шоколад
|
372
|
|
Чечевица, варёная
|
369
|
|
Банан, сырой
|
358
|
|
Омары, варёные
|
352
|
|
Авокадо, свежий
|
351
|
|
Свекла, свежая
|
325
|
|
Морковь, свежая
|
320
|
|
Киви
|
320
|
|
Мясо курица, грудинка
|
289
|
|
Морковный сок
|
292
|
|
Кальмары, жареные
|
279
|
|
Дыня, свежая
|
267
|
|
Абрикос
|
259
|
|
Горошек зелёный, свежий
|
244
|
|
Помидор, свежий
|
237
|
|
Редька свежая
|
233
|
|
Редис, свежий
|
233
|
|
Тыква, варёная
|
230
|
|
Томатный сок
|
229
|
|
Конфеты, карамельные
|
214
|
|
Апельсин
|
212
|
|
Какао порошок, растворимый в воде
|
211
|
|
Виноград, свежий
|
203
|
|
Персик
|
190
|
|
Креветки, сырые
|
185
|
|
Хлеб пшеничный
|
184
|
|
Икра, рыбная
|
181
|
|
Колбаса говяжья, копчённая
|
176
|
|
Капуста свежая
|
170
|
|
Ростки пшеницы, необработанные
|
169
|
|
Хлеб, ржаной
|
166
|
|
Лук, репчатый, свежий
|
146
|
|
Сметана
|
141
|
|
Лимон
|
138
|
|
Огурец, свежий
|
136
|
|
Огурец, квашеный
|
136
|
|
Молоко, 3.2%
|
132
|
|
Вино красное
|
127
|
|
Яйцо, варёное вкрутую
|
126
|
|
Ананас, свежий
|
125
|
|
Баклажаны, жареные
|
123
|
|
Груша, свежая
|
119
|
|
Сок; яблоко, вишня
|
110
|
|
Яблоко, свежее
|
107
|
|
Виноградный сок
|
104
|
|
Творог, жирный
|
104
|
|
Печенье, крекеры
|
100
|
|
Сыр, чеддер
|
98
|
|
Кукурузные хлопья
|
86
|
|
Рис белый, варёный
|
77
|
|
Сельдь, маринованная
|
69
|
|
Пшено, варённое
|
62
|
|
Мёд, пчелиный
|
52
|
|
Макароны, варёные
|
44
|
|
Апельсиновый сок
|
42
|
|
Кофе
|
30
|
|
Масло, сливочное
|
24
|
|
Пиво, светлое
|
21
|
|
Чай
|
21
|
|
Сахар-песок
|
2
|
|
Вода, водопроводная
|
1
|
|
Масло, подсолнечное
|
0
|
|
Сало
|
0
|
Суточная потребность в калии составляет 2 г.
Рекомендуемая минимальная величина суточного потребления калия установлена в размере не менее 2000 мг для лиц 18-летнего возраста. Для людей старшего возраста потребность в калии немного возрастает. Рекомендуемое ежедневное поступление для спортсменов и людей, занятых тяжелым трудом - 2,5-5 г.
ТОКСИЧНОСТЬ КАЛИЯ
Токсическая доза для человека: 6 г калия.
Летальная доза для человека: 14 г калия.







